Présentation du concept

Η αλυσίδα καταστημάτων chillbox frozen yogurt & juicy spoons, αφορά σε ένα νέο, σύγχρονο concept στον κλάδο της εστίασης, με κύριο προϊόν το frozen yogurt, καθώς και με παγωτό, καφέ και ροφήματα υψηλής ποιότητας και αυθεντικών γεύσεων. Η λειτουργία του καταστήματος είναι self service και τα προϊόντα πωλούνται υπό την μορφή Take Away.

Το frozen yogurt chillbox είναι ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο που περιέχει γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι ελαφρώς πιο ρευστό από το παγωτό, καθώς είναι χαμηλότερο σε λιπαρά (λόγω της χρήσης του γάλακτος αντί της κρέμας γάλακτος). Κατά την παρασκευή του χρησιμοποιείται ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι και φρέσκο ελληνικό παστεριωμένο γάλα 1,5% λιπαρά. Είναι απολύτως υγιεινό έδεσμα διότι  έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (μόνο 1,6%) ενώ δεν περιέχει ζάχαρη (περιέχει φρουκτόζη) και ως εκ τούτου δεν παχαίνει παρόλο που αποτελεί έναν απίστευτα γευστικό πειρασμό που μπορεί να καταναλώνεται άφοβα από μικρούς και μεγάλους. Επιπλέον περιέχει φυτικές ίνες που ενισχύουν τη άμυνα του οργανισμού (ενάντια στις λοιμώξεις) και βελτιώνουν την λειτουργία του (αύξηση μεταβολισμού, ρύθμιση βάρους).

Το frozen yogurt chillbox διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις: Φυσική, Φράουλα, Σοκολάτα και Μάνγκο.

Επίσης από το Topping Bar (πάγκος γαρνιρισμάτων) ο πελάτης μπορεί στη φυσική ή όποια άλλη γεύση γιαουρτιού επιλέξει, να προσθέσει από μια μεγάλη ποικιλία γαρνιρισμάτων που διατίθενται, δημιουργώντας το δικό του μοναδικό έδεσμα σύμφωνα με τις δικές του γευστικές προτιμήσεις. Παράλληλα, τα σιρόπια προσφέρονται σε γεύσεις σοκολάτα, Φράουλα, Αγριοκέρασο, Butterscotch.

Τέλος προσφέρονται παγωτά υψηλής ποιότητας σε 12 διαφορετικές γεύσεις, φτιαγμένα από φρέσκο ελληνικό γάλα και φρέσκια κρέμα γάλακτος, καθώς και μια σειρά από ροφήματα, όπως πλήρη ποικιλία καφέδων (Limited Edition), Smoothies, Yogo smoothies, Φυσικοί χυμοί, Γρανίτες.

Το εμβαδόν του καταστήματος που απαιτείται για την καλή λειτουργία της επιχείρησης θα πρέπει να είναι περίπου 25 - 50 τ.μ. Περιλαμβάνει τις μηχανές για το frozen yogurt (2 διπλές μηχανές), μία βιτρίνα παγωτού 12 γεύσεων, πάγκο γαρνιρισμάτων, χώρο παρασκευής με μηχανές καφέ και μπλέντερ ροφημάτων, πάγκο και σκαμπό για τους πελάτες.

Το κατάστημα θα πρέπει να βρίσκεται σε εμπορικούς δρόμους και σε σημεία όπου πραγματοποιείται αυξημένη διέλευση πεζών. Το κατάστημα μπορεί να λειτουργήσει και ως εποχικό οπότε το Entry Fee ορίζεται στα €7.500.